توصل فريق بحثي بكلية الطب جامعة تكساس الأمريكية، أنه حال تناول اللاعبين والرياضيين لمزيج من بروتينات الصويا بجانب بعض بروتينات الألبان وهى الكازين “casein” وبروتين الواى أو مصل اللبن “whey” عقب الانتهاء من التمارين الرياضية، فإن ذلك يساهم ذلك في تحسين بناء العضلات وتعزيز نموها وقوتها.
وأفاد الباحثون أن تناول الرياضيون لهذا المزيج من البروتينات يساهم في تمديد الوقت الذي تصل فيه الأحماض الأمينية إلى العضلات وخاصة الساق بمقدار ساعة كاملة أكثر مقارنة بما يحدث عند تناول بروتين مصل اللبن فقط أو الواى “whey”.
هذا وتتعدد فوائد بروتين الصويا، حيث يحارب أمراض القلب، يحافظ على العظام خصوصاً عظام النساء بعد سن اليأس، يساعد على محاربة سرطان الثدي، وسرطان غدة البروستاتا، كما أن تناول فول الصويا مرة أسبوعياً على الأقل يؤدي إلى تفادي خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 50%، ويحمي من سرطان بطانة الرحم بنسبة 50%، كما يساهم في منع الإصابة بالسكتة القلبية.