اعتادت الاحساء كبقية مناطق المملكة في شهر رمضان على تقديم صنوف من الاطعمة المتنوعة
وتزخر السفرة الاحسائية بانواع من الاطباق كالثريد الحساوي الذي يحتوي على خضار من محاصيل الاحساء بالاضافة الى قطع اللحم وخبز المسح الذي تخبزه في الغالب سيدات اهل الاحساء،
بالاضافة الى الى العديد من الاطباق هالهريس والجريش وكبة الجريش والمفلق الذي يوضع عليه الحشو الحساوي ،
والمائدة الاحسائية غنية بالعديد من المقبلات كالباجلا والبليلة والعجة وقرص عمر
ويعتبر الساقو من اطباق التحلية اللذيذة بالاضافة الى الحلوى والزلاليا والكعك الحساوي وخبز البيض والملتوت ،
ومن المعروف ان اهالي الاحساء لهم احتفالهم في شهر رمضان والتي تسمى بالقرقيعان اذ يتم توزيع الحب والمكسرات والحلويات على الاطفال ويتم ترديد بعض الاهازيج الخاصة بهذه المناسبة