[JUSTIFY]
حذر باحثون ألمان، من الإفراط في تناول المشروبات الغازية ومنتجات اللحوم والخبز الأبيض، لأن ذلك يعزز من مخاطر الإصابة بمرض السكري.

وقال الباحثون في “المعهد الألماني لأبحاث التغذية”، إنهم توصلوا إلى هذه النتيجة، بعد دراسة طويلة المدى على سكان سبع دول أوروبية.

وشملت الدراسة تحليل بيانات 21 ألف و616 شخصا من فرنسا وأسبانيا وبريطانيا وهولندا والسويد والدنمارك وألمانيا، والذي أصيب نحو نصفهم بالسكري من النوع الثاني خلال فترة إعداد الدراسة.

وحلل الباحثون خلال الدراسة، أسلوب التغذية الخاص بهؤلاء، حيث خضعوا للمراقبة عن كثب على مدى 12 عاما، ولم يكن أحد من هؤلاء المتطوعين مصابا بالسكري، ثم أصيب نحو 12 ألف و400 منهم بالمرض.

وقال الباحثون، إن تحليل البيانات الخاصة بهؤلاء، أظهر أن الأشخاص الذين يتناولون منتجات اللحوم ومشروبات خفيفة وخبزا أبيض، كانوا معرضين للإصابة بالسكري بشكل أكبر من أقرانهم الذين كانوا أقل تناولا لهذه الأغذية والمشروبات.

كما أوضح الباحثون أن الوزن لعب دورا جزئيا في هذه الإصابات، وأن تناول كميات كبيرة من ألياف الحبوب كان له تأثير جيد على حساسية خلايا الجسم تجاه الأنسولين.

وأشار الباحثون، إلى أنهم وجدوا أن الناس الذين يتناولون كميات أكبر من الخبز الأسمر في بلدان مثل ألمانيا وغيرها من أدول الأوروبية، كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكري، أو أصيبوا به في وقت متأخر، مقارنة بأقرانهم الأكثر تناولا للخبز الأبيض.
[/JUSTIFY]