يؤكد الباحثون من جامعة كامبردج البريطانية أن تناول اللبن الرائب يوميا يخفض احتمال تطور مرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28 في المائة.

وأعلن الباحثون أن مثل هذه النتيجة يمكن الحصول عليها من تناول أنواع أخرى من الألبان بنسبة دهون منخفضة، مشيرين إلى أنهم تابعوا الحالة الصحية لـ4 آلاف و225 متطوعا خلال 11 سنة، من بينهم 753 شخصا كانوا مصابين بمرض السكري من النوع الثاني.

وقال الباحثون: تبين أن احتمال إصابة الذين تناولوا بصورة دائمة ومنتظمة منتجات الألبان ذات نسبة الدهون المنخفضة بمرض السكري انخفض بنسبة 24 في المائة قياسا بالآخرين.

في حين أوضح مصدر في قسم البحوث الطبية بالجامعة أن الأبحاث تؤكد أن مواد معينة تلعب دورا مهما في منع الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وعلى النقيض، هناك إثباتات عديدة على أن تناول المواد الغذائية الغنية بالسكر مضرة بالصحة.

وأضاف المصدر: لم يتمكن العلماء من إثبات العلاقة بين اللبن الرائب وتطور مرض السكري، ولكنهم لا يستبعدون أن يكون هذا التأثير مرتبطا بنمط حياة متناولي اللبن.

كما يحتمل أن البكتريا وشكل فيتامين k الناتجة من تخمر منتجات الحليب تقي من السكري.