أوضح الدكتور سراج المتيني، استشاري أمراض التغذية والمناعة، جامعة القاهرة، أن القرنبيط يتميز بالعديد من الفوائد الغذائية لصحة الإنسان، نظرا لما يحتويه من عناصر غذائية هامة، فالقرنبيط له القدرة على التخفيف من عسر الهضم، كما يتمتع بقدرة كبيرة على الحماية من مخاطر السكري والتهاب القولون.

مشيرا إلى أن القرنبيط له العديد من الفوائد الغذائية، كالوقاية من السمنة وارتفاع ضغط الدم، كما أنه مضاد للأكسدة، بجانب قدرته على المساعدة في تقوية جهاز المناعة، والتقليل من مخاطر السكتة الدماغية، وقد أدرك الكثيرون القيمة الغذائية للقرنبيط، لذا ينصح به لأهميته لتقليل مخاطر السكتة الدماغية والوقاية من أمراض السرطان.

وينصح الخبراء، بتناول القرنبيط عند الإصابة بأمراض الأعصاب المختلفة، وبجانب تلك الأهمية الغذائية التي يتمتع بها القرنبيط فهو له فائدة غذائية في المحافظة على صحة العظام، والوقاية من أمراض الجهاز التنفسي، ويقلل من مستوى الكولسترول بالدم، ويمنع اضطرابات القلب والأوعية الدموية، كما يعد القرنبيط مصدرا ممتازا لفيتامين “ج” وحمض الفوليك، وهما مصدران غذائيان مهمان للجسم، بجانب ذلك فهو يحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والمنجنيز، وأوميجا 3 والألياف الغذائية الهامة للجسم.

ويشير إلى أن القرنبيط يحفز إنزيمات معينة بالجسم التي تمنع السرطان وتحمى الجسم من الأكسدة لذا أحرص على تناول القرنبيط في غذائك اليومي.