أوضح الدكتور صبحي عيد، استشاري التغذية، وعلاج السمنة والنحافة، أن بعض الدراسات الحديثة، تؤكد أن تناول القهوة يوميا له العديد من الفوائد ومنها، أنها تساعد على تقليل فرص الإصابة بالحزن والاكتئاب، وهذا بسبب وجود مادة التي تعمل على مقاومة هرمون القلق، كما تعمل القهوة على تقوية الذاكرة، والحماية من الإصابة بالزهايمر، بشرط أن لا يزداد تناول القهوة يوميا عن مرتين.

ويحمى تناول القهوة من الإصابة بالسكر من النوع الثاني، وذلك لأنها تحتوى على الماغنسيوم، والذي يزيد من إنتاج الأنسولين وهو الهرمون المسئول عن حرق الجلوكوز بالدم.

وتحتوى القهوة على مضادات الأكسدة التي تقلل من احتمالية الإصابة بالأورام السرطانية، مثل سرطان الثدي، إضافة إلى أن بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الكافيين بصورة منتظمة يوميا يقلل من خطر الإصابة بالشلل الرعاش.