حذرت الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية، جامعة القاهرة، من الإكثار من تناول التفاح ببذره، لأنه يسبب الإصابة بالتسمم، حيث أن بذور التفاح تحتوى على نسبة من مادة “السيانيد” التي تعد من أشهر أنواع السموم، ولهذا تتميز بذرة التفاح بمرارة في طعمها.

وقالت الدكتورة علا، إنه في حالة وجود مرارة في أي طعام فهذا دليل على وجود بعض السموم في تركيبته، كما تتواجد أيضا مادة “السيانيد” في اللوز المر.

وتضيف أخصائية التغذية العلاجية، إن وجود قشرة بنية اللون وسميكة على بذرة التفاح، مما يجعلها تقلل سمية تلك البذور، وفى حالة عدم مضغها فإنها تمر مرور الكرام في الجهاز الهضمي دون أن تفكك أو تمتص، ولكن إذا تم مضغها فهذا يعرض حياتنا إلى الخطر بسبب مادة “السيانيد” إلى الجسم والإكثار من تناول التفاح بهذه الطريقة يؤدى إلى الإصابة بالتسمم الغذائي.