يعد الزنك من أهم العناصر الضرورية لجسم الإنسان، فهو معروف بفوائده على الجهاز المناعي، وكما أنه يساهم في تعزيز الهضم وتسريع الاستشفاء من الجروح والحرق ويدعم وظائف البروستاتا لدى الرجال، بجانب فوائده في تعزيز صحة الدم والعظام والمخ والقلب والكبد والعضلات وتعزيز الصحة بشكل عام.

وعن أعراض نقص الزنك، فمن أبرزها، الإصابة بحب الشباب وانخفاض الشهية وضعف الأظافر والإسهال والإصابة بالبرد بشكل متكرر ونمور الشعر ببطء واضطرابات النوم.

ويوجد عنصر الزنك، داخل العديد من المصادر النباتية، ومن أبرزها، البقوليات، وخاصة الحمص والفاصوليا البيضاء والفاصوليا السوداء، وكذلك يوجد في البنجر والمكسرات البرازيلية والجزر والخضروات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن، والأطعمة الغنية به تشمل المكسرات والبصل والبسلة وبذور القرع العسلي وبذور عباد الشمس والحبوب الكاملة.