أوصى تقرير طبي حديث نشر على موقع “رعاية الصحة” الأمريكي، بالإكثار من تناول الشوفان، وهو من الحبوب الشهيرة التي تستخدم أحيانا كبديل للقمح أو يتم استخدامهم معا جنبا إلى جنب، وهو يتمتع بقيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة نذكر بعضاً منها خلال هذا التقرير، وهى تشمل، يحد من الشعور بالجوع لأنه يمكث داخل المعدة لفترات طويلة، كما أنه يمتاز في الوقت نفسه بأنه منخفض السعرات الحرارية.

يحتوى على قدر كبير من الألياف النباتية والبروتين ومستويات قليلة من الدهون.

ينظم مستويات السكر بالدم ويحد من خطر الإصابة بمرض السكر.

يحد من مستويات الكولسترول بالدم، خاصة الكولسترول الضار.

يحتوى على أحد المكونات الطبيعية التي تعرف باسم “lignans”، التي تساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

يحتوى على بعض المركبات المضادة للأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة القلب، كما أنه يساهم في الوقاية من الإصابة بفشل عضلة القلب.

يساهم في تعزيز صحة المناعة نظراً لاحتوائه على أحد الألياف التي تعرف باسم “beta-gluten”، وهو ما يساهم في الحد من خطر الإصابة بالأمراض.