أوضح الدكتور خالد يوسف، أخصائي التغذية، جامعة القاهرة، من خطورة تناول الفاكهة بعد الأكل مباشرة، مشيرا إلى أن ذلك يؤثر سلبا على صحة الإنسان، وخاصة الوجبات التي تحتوى على نسبة من عالية من البروتينات، وتحتاج إلى وقت طويل لكي تهضم، وبالتالي فعندما نمد المعدة بأصناف أخرى كالفواكه قبل أن تنتهي من هضم البروتينات، يجعلها تعجز عن هضم تلك الفواكه، وتبقى بالمعدة فترات طويلة، وهو ما يحولها إلى مواد سامة وكحولية، تعيق جميع عمليات الهضم، التي تقوم بها المعدة بما فيها هضم البروتينات.

وأضاف أخصائي التغذية، إن التقاء الفاكهة بالبروتينات في المعدة، يجعلها تهاجم وتدمر إنزيم “البتيالين” وهو الإنزيم المسئول عن هضم المواد النشوية، وبالتالي ينتج عن ذلك خلل في عملية التمثيل الغذائي بالكامل، وإصابة المعدة بالانتفاخ.

وينصح أخصائي التغذية، بعدم تناول الفواكه قبل مرور ثلاث ساعات من تناول الوجبات الغذائية.